AuthorAll post by : Angela

    Home / Articles posted by Angela
5 Απρίλιος, 2018

Χταπόδι με κριθαράκι ολικής (γιουβέτσι)

Χταπόδι με κριθαράκι ολικής (γιουβέτσι)
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 χταπόδι φρέσκο 2 κιλά περίπου 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 1 φάκελο έτοιμη κρεμμυδόσουπα Knorr 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 φύλλα δάφνης 1 κουτί ντομάτα στο τρίφτη 500γρ 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 1 σφηνάκι ούζο 1 κ.σ. νοστιμιά Maggi πιπέρι φρεσκοτριμμένο (κατά βούληση) 1 κ.γλ. κανέλλα 1 κ.
Read more

29 Μάρτιος, 2018

Σολομός στο φούρνο με πορτοκάλι

Σολομός στο φούρνο με πορτοκάλι
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό σολομό φιλέτο σε φέτες χωρίς το δέρμα το χυμό από 1 πορτοκάλι το χυμό και το ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ.ρίγανη ξερή 1 κ.γ. μουστάρδα 3 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε το σολομό το σκουπίζουμε και τον αραδιάζουμε σε ένα ταψί. Χτυπάμε όλα τα
Read more

4 Φεβρουάριος, 2017

«Τούρτα» με κιμά κοτόπουλου

«Τούρτα» με κιμά κοτόπουλου
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 7 έτοιμες κρέπες 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γρ γραβιέρα light ΚΑΡΑΛΗ τριμμένη 1 κουτί ντομάτες στον  τρίφτη Μπάρμπα Στάθη 500 γρ. 2 κ.σ.πελτέ αραιωμένο σε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό  2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 ντομάτα σε φέτες 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2
Read more

9 Ιανουάριος, 2017

Τάρτα λαχανικών

Τάρτα λαχανικών
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Τάρτα λαχανικών Υλικά: Γιά τη γέμιση: 1 φύλλο κουρού 500 gr μανιτάρια λευκά μεγάλα κομμένα σε τρία κομμάτια 3 καρότα σε κομμάτια 2 κολοκύθια σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 1 γλυκοπατάτα σε κομμάτια 300 gr κόκκινη κολοκύθα σε κομμάτια 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη κομμένη σέλινο κομμένο 1 φλ.καφέ ε.π.ελαιόλαδο 200 gr ανθότυρο
Read more

9 Ιανουάριος, 2017

Σούπα λαχανικών βελουτέ

Σούπα λαχανικών βελουτέ
Posted in : Συνταγές on by : Angela
Ετικέτες:

Σούπα λαχανικών βελουτέ Υλικά: 5 καρότα 300 γρ. κόκκινη κολοκύθα 2 κρεμμύδια 2 κολοκύθια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 πατάτα 1 γλυκοπατάτα κόκκινη σέλινο 1 κρέμα γάλακτος Νουνού telia 3% λιπαρά 1 λεμόνι το χυμό 2 κ.γλ.κουρκουμάς σκόνη 2 κ.γλ. τζίνττζερ σκόνη αλάτι,πιπέρι 1 φλ.καφέ ε.π.ελαιόλαδο Εκτέλεση: Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια
Read more

25 Μάρτιος, 2016

Σκορδαλιά με ψωμί ολικής άλεσης

Σκορδαλιά με ψωμί ολικής άλεσης
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 5 μεγάλες φέτες ψωμί ολικής άλεσης 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ.ξύδι 1 λεμόνι τον χυμό 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το ψωμί μέσα σε νερό. Στο blender βάζουμε τα σκόρδα, το λάδι, το ξύδι και το λεμόνι και τα χτυπάμε καλά. Μετά βάζουμε το ψωμί αφού το στύψουμε πρώτα, αλατοπιπερώνουμε
Read more

25 Μάρτιος, 2016

Χταπόδι «ψητό κατσαρόλας»

Χταπόδι «ψητό κατσαρόλας»
Posted in : Συνταγές on by : Angela

  Υλικά: 1 χταπόδι 1.500 γρ.περίπου 1 φλ.καφέ ξύδι δυνατό 3 φύλλα δάφνης 3 κ.σ.λάδι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγη ρίγανη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το χταπόδι. Κόβουμε το κεφάλι,το ανοίγουμε στη μέση και βγάζουμε τα εντόσθια. Μετά βγάζουμε τα δόντια του και το κόβουμε ανά δύο πλοκάμια. Το πλένουμε πολύ καλά. Σε μία χύτρα ταχύτητας βάζουμε το ξύδι,
Read more

28 Φεβρουάριος, 2016

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 3/4 φλ ρύζι καστανό 1 αβγό 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 2 καρότα σε μικρά κομμάτια 2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνιθο ψιλοκομμένα 1 μικρή σελινόριζα τριμμένη μερικά φύλλα διόσμου ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο τον χυμό από 2 λεμόνια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το
Read more

15 Φεβρουάριος, 2016

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ : Για το μοσχάρι: 1,5 κιλό  μοσχάρι ελιά σε μικρά κομμάτια 3 καρότα σε κομμάτια 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα 4 ντομάτες σε μικρά κομμάτια 2 κουτ. σούπας πελτές 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί 3 δαφνόφυλλα αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ.κανέλα 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 1 φλ.καφέ ε.π.ελαιόλαδο Για τον πουρέ μελιτζάνας: 6 μελιτζάνες φλάσκες
Read more

26 Ιανουάριος, 2016

Γίδα σούπα

Γίδα σούπα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 2 κιλά γίδα χεράκι κομμένο σε μερίδες ένα μάτσο σέλινο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 4 καρότα 4 κολοκύθια 3 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κομμάτια 3 δαφνόφυλλα λίγη ρίγανη τον χυμό από 3 λεμόνια 2 κ.σ.λάδι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά την γίδα,την καθαρίζουμε από τα πολλά λίπη
Read more