AuthorAll post by : Angela

    Home / Articles posted by Angela (Page 2)
11 Ιανουάριος, 2016

Καροτόσουπα

Καροτόσουπα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό καρότα 2 γλυκοπατάτες κόκκινες 1 πράσο 1 κρεμμύδι ξερό 2-3 κολοκυθάκια σέλινο 1 κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3% λιπαρά αλάτι,πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά λίγα φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα λίγο ελαιόλαδο προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει το αλατίζουμε και ρίχνουμε μέσα όλα
Read more

7 Ιανουάριος, 2016

Αρνάκι στη γάστρα με γλυκοπατάτες

Αρνάκι στη γάστρα με γλυκοπατάτες
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Yλικά: 1 χεράκι ή μπούτι αρνίσιο 2 κιλά 4 μεγάλες γλυκοπατάτες κόκκινες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 3 κολοκύθια ολόκληρα 3 καρότα ολόκληρα 4 σκ.σκόρδο κομμενες 2 κόκκινες πιπεριές (προαιρετικά) αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ.ρίγανη 1 κ.σ. θυμάρι 2 λεμόνια τον χυμό και το ξύσμα 2 κ.σ.μουστάρδα 1/2 φλ.κρασιού λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε το αρνάκι και
Read more

7 Ιανουάριος, 2016

Δύο κρέατα στη γάστρα

Δύο κρέατα στη γάστρα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκαλο σε μικρές μερίδες 1 κιλό  χοιρινό χωρίς κόκαλο σε μικρές μερίδες 1 κιλό πατατούλες μικρές με την φλούδα τους 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1  κρεμμύδι ξερό σε ροδέλλες 4 κόκκινες ντομάτες μέτριες σε ροδέλλες 4 πιπεριές κόκκινες κομμένες στα τέσσερα 4 πιπεριές κίτρινες κομμένες στα τέσσερα 400 γρ πεκορίνο
Read more

17 Δεκέμβριος, 2015

Κρέπες με κιμά κοτόπουλου

Κρέπες με κιμά κοτόπουλου
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 πακέτο κρέπες Κανάκη (10 κρέπες) 700 γρ κιμά φιλέτο κοτόπουλου 1 κουτί ντομάτες στον  τρίφτη Μπάρμπα Στάθη 500 γρ. 2 κ.σ.πελτέ αραιωμένο σε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κανέλα
Read more

15 Δεκέμβριος, 2015

Κοτόπουλο φιλέτο γιουβέτσι

Κοτόπουλο φιλέτο γιουβέτσι
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 4 ντομάτες κομμένες στο multi 3 κ.σ.πελτέ 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 κύβους κοτόπουλο 2 ποτήρια ζεστό νερό ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι γαρύφαλο 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι μυζήθρα ξερή τριμμένη ή κεφαλοτύρι αλάτι,πιπέρι 1 φλ λάδι Εκτέλεση: Κόβουμε τα
Read more

27 Νοέμβριος, 2015

Ρολά παρμεζάνας με γαλοπούλα

Ρολά παρμεζάνας με γαλοπούλα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά : 2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ παρμεζάνα ή πεκορίνο 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή light Εκτέλεση : Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα.Τοποθετούμε το ένα φύλλο επάνω σε μία λαδόκολα λαδωμένη και το ανοίγουμε λίγο να λεπτύνει.Πασπαλίζουμε στο φύλλο την παρμεζάνα αλλά κρατάμε λίγη. Βάζουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μετά τοποθετούμε τις φέτες γαλοπούλας αφήνοντας γύρω γύρω ένα δάκτυλο
Read more

8 Νοέμβριος, 2015

Πρασόπιτα με πιπεριές

Πρασόπιτα με πιπεριές
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά:  1 πακ. Θρακιώτικο χωριάτικο φύλλο 5 μεγάλα πράσα σε ροδέλες πάχους 1 εκατοστού 2 ξερά  κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 πιπεριές (2 κόκκινες , 2 πράσινες,1  κίτρινη) κομμένες μακρόστενες 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι καυκαλήθρες 1/2 ματσάκι δυόσμο ή βασιλικό φρέσκο 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνηθο 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 φακελάκι άσπρο σουσάμι και
Read more

26 Οκτώβριος, 2015

Cheesecake light

Cheesecake light
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά : Για την βάση : 1 πακέτο μπισκότα petit beurre ολικής άλεσης 125 γρ μαργαρίνη light λιωμένη 2 κ.σ. λικέρ cherry ή brandy Για την κρέμα: 1 πακέτο τυρί κρέμα Philadelphia 11% λιπαρά 1 κουτί φυτική Morfat creemy 200 gr ανθότυρο 2 κ.σ. stevia Για την επικάλυψη: 1 κουτί κομπόστα βύσσινο 1 κ.σ. κορν
Read more

23 Οκτώβριος, 2015

Παστίτσιο ελαφρύ

Παστίτσιο ελαφρύ
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 150 γρ. τυρί τριμμένο regato light 300 γρ  πένες ή φιογκάκια ολικής άλεσης 2 κ.σ.φυτική μαργαρίνη light Κιμάς: 750 γρ. κιμά κοτόπουλου 1  κρεμμύδι μεγάλο  ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο  ψιλοκομμένες 1 φλ καφέ λάδι 2 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτί ντομάτα στον τρίφτη 500 γρ 2 καρότα τριμμένα 2 πιπεριές κομμένες καρέ 1/2 ματσάκι
Read more

22 Οκτώβριος, 2015

Ρολά μελιτζάνας με ανθότυρο

Ρολά μελιτζάνας με ανθότυρο
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 3 μελιτζάνες φλάσκες ανθότυρο κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο λίγο λάδι Για τη σάλτσα: 3 ντομάτες κόκκινες τριμμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι δυόσμο και βασιλικό ψιλοκομμένα 2 κ.σ. λάδι Εκτέλεση : Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά  μήκος σε φέτες πάχους 1
Read more