AuthorAll post by : Angela

    Home / Articles posted by Angela (Page 2)
25 Μάρτιος, 2016

Σκορδαλιά με ψωμί ολικής άλεσης

Σκορδαλιά με ψωμί ολικής άλεσης
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 5 μεγάλες φέτες ψωμί ολικής άλεσης 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ.ξύδι 1 λεμόνι τον χυμό 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το ψωμί μέσα σε νερό. Στο blender βάζουμε τα σκόρδα, το λάδι, το ξύδι και το λεμόνι και τα χτυπάμε καλά. Μετά βάζουμε το ψωμί αφού το στύψουμε πρώτα, αλατοπιπερώνουμε
Read more

25 Μάρτιος, 2016

Χταπόδι «ψητό κατσαρόλας»

Χταπόδι «ψητό κατσαρόλας»
Posted in : Συνταγές on by : Angela

  Υλικά: 1 χταπόδι 1.500 γρ.περίπου 1 φλ.καφέ ξύδι δυνατό 3 φύλλα δάφνης 3 κ.σ.λάδι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγη ρίγανη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το χταπόδι. Κόβουμε το κεφάλι,το ανοίγουμε στη μέση και βγάζουμε τα εντόσθια. Μετά βγάζουμε τα δόντια του και το κόβουμε ανά δύο πλοκάμια. Το πλένουμε πολύ καλά. Σε μία χύτρα ταχύτητας βάζουμε το ξύδι,
Read more

28 Φεβρουάριος, 2016

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 3/4 φλ ρύζι καστανό 1 αβγό 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 2 καρότα σε μικρά κομμάτια 2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνιθο ψιλοκομμένα 1 μικρή σελινόριζα τριμμένη μερικά φύλλα διόσμου ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο τον χυμό από 2 λεμόνια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το
Read more

15 Φεβρουάριος, 2016

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας
Comments : 1 Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ : Για το μοσχάρι: 1,5 κιλό  μοσχάρι ελιά σε μικρά κομμάτια 3 καρότα σε κομμάτια 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα 4 ντομάτες σε μικρά κομμάτια 2 κουτ. σούπας πελτές 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί 3 δαφνόφυλλα αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ.κανέλα 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 1 φλ.καφέ ε.π.ελαιόλαδο Για τον πουρέ μελιτζάνας: 6 μελιτζάνες φλάσκες
Read more

26 Ιανουάριος, 2016

Γίδα σούπα

Γίδα σούπα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 2 κιλά γίδα χεράκι κομμένο σε μερίδες ένα μάτσο σέλινο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 4 καρότα 4 κολοκύθια 3 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κομμάτια 3 δαφνόφυλλα λίγη ρίγανη τον χυμό από 3 λεμόνια 2 κ.σ.λάδι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά την γίδα,την καθαρίζουμε από τα πολλά λίπη
Read more

26 Ιανουάριος, 2016

Παντζαροσαλάτα

Παντζαροσαλάτα
Comments : 2 Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 4 μεγάλα παντζάρια έτοιμα βρασμένα ή φρέσκα βρασμένα 1 συσκευασία γιαούρτι στραγγιστό Total 2% λιπαρά 1 κιλού 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3  σκελίδες σκόρδο 100 γρ.καρυδόψιχα χοντροκομμένη 2 κ.σ. balsamico λευκό 5 κλωνάρια δυόσμο φρέσκο μόνο τα φύλλα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε στο multi το ελαιόλαδο,το balsamico ,το σκόρδο και τον δυόσμο και
Read more

20 Ιανουάριος, 2016

Παέγια

Παέγια
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες φρέσκες 1/2 κιλό μύδια με το κέλυφος φρέσκα και καθαρισμένα ή κτψ με μισό κέλυφος 1 σουπιά κομμένη σε μικρά κομμάτια 5 καλαμαράκια κομμένα σε κομμάτια 2 πλοκάμια χταποδιού λίγο βρασμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 φλιτζάνι αρακά φρέσκο ή κτψ 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια 1/2 ματσάκι
Read more

11 Ιανουάριος, 2016

Καροτόσουπα

Καροτόσουπα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό καρότα 2 γλυκοπατάτες κόκκινες 1 πράσο 1 κρεμμύδι ξερό 2-3 κολοκυθάκια σέλινο 1 κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3% λιπαρά αλάτι,πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά λίγα φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα λίγο ελαιόλαδο προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει το αλατίζουμε και ρίχνουμε μέσα όλα
Read more

7 Ιανουάριος, 2016

Αρνάκι στη γάστρα με γλυκοπατάτες

Αρνάκι στη γάστρα με γλυκοπατάτες
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Yλικά: 1 χεράκι ή μπούτι αρνίσιο 2 κιλά 4 μεγάλες γλυκοπατάτες κόκκινες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 3 κολοκύθια ολόκληρα 3 καρότα ολόκληρα 4 σκ.σκόρδο κομμενες 2 κόκκινες πιπεριές (προαιρετικά) αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ.ρίγανη 1 κ.σ. θυμάρι 2 λεμόνια τον χυμό και το ξύσμα 2 κ.σ.μουστάρδα 1/2 φλ.κρασιού λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε το αρνάκι και
Read more

7 Ιανουάριος, 2016

Δύο κρέατα στη γάστρα

Δύο κρέατα στη γάστρα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκαλο σε μικρές μερίδες 1 κιλό  χοιρινό χωρίς κόκαλο σε μικρές μερίδες 1 κιλό πατατούλες μικρές με την φλούδα τους 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1  κρεμμύδι ξερό σε ροδέλλες 4 κόκκινες ντομάτες μέτριες σε ροδέλλες 4 πιπεριές κόκκινες κομμένες στα τέσσερα 4 πιπεριές κίτρινες κομμένες στα τέσσερα 400 γρ πεκορίνο
Read more