Υλικά : Για την βάση : 1 πακέτο μπισκότα petit beurre ολικής άλεσης 125 γρ μαργαρίνη light λιωμένη 2 κ.σ. λικέρ cherry ή brandy Για την κρέμα: 1 πακέτο τυρί κρέμα Philadelphia 11% λιπαρά 1 κουτί φυτική Morfat creemy 200 gr ανθότυρο 2 κ.σ. stevia Για την επικάλυψη: 1 κουτί κομπόστα βύσσινο 1 κ.σ. κορν
Read more

Υλικά: 150 γρ. τυρί τριμμένο regato light 300 γρ  πένες ή φιογκάκια ολικής άλεσης 2 κ.σ.φυτική μαργαρίνη light Κιμάς: 750 γρ. κιμά κοτόπουλου 1  κρεμμύδι μεγάλο  ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο  ψιλοκομμένες 1 φλ καφέ λάδι 2 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτί ντομάτα στον τρίφτη 500 γρ 2 καρότα τριμμένα 2 πιπεριές κομμένες καρέ 1/2 ματσάκι
Read more

Υλικά: 3 μελιτζάνες φλάσκες ανθότυρο κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο λίγο λάδι Για τη σάλτσα: 3 ντομάτες κόκκινες τριμμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι δυόσμο και βασιλικό ψιλοκομμένα 2 κ.σ. λάδι Εκτέλεση : Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά  μήκος σε φέτες πάχους 1
Read more

Υλικά: 100 γραμμ. Κουβερτούρα λιωμένη 150 γραμμ. σοκολάτα Γιώτης χωρίς ζάχαρη λιωμένη 15  καρύδια (μισά) 15 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 φλ.καφέ κονιάκ Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα για 15 λεπτά στο κονιάκ. Λιώνουμε τις σοκολάτες στον φούρνο μικροκυμάτων. Παίρνουμε ένα δαμάσκηνο το ανοίγουμε στην μέση ,τοποθετούμε μέσα μισό καρύδι,το κλείνουμε ,το πιάνουμε με ένα καλαμάκι για
Read more

Υλικά: 5 κρέπες κατεψυγμένες Κανάκη (είναι σαν σπιτικές) 300 γρ.σολομό καπνιστό 200 γρ τυρί κρέμα light 11% λιπαρά  Philadelphia 150 γρ τυρί κατίκι Δομοκού ξύσμα και χυμός από 1  λεμόνι 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνιθο ψιλοκομμένα   Εκτέλεση: Χτυπάμε στο mixer το τυρί κρέμα για να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε
Read more

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλ. νιφάδες βρώμης μουσκεμένες σε κόκκινο κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι  μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι  δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 2 κ.σ. ketchup αλάτι, πιπέρι 1/2 φλ. λάδι 2 αβγά 400 γρ κασέρι ligth κομμένο σε κύβους 5
Read more

Υλικά: Για τα σουτζουκάκια 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 2 αβγά 3 σκελ. σκόρδο τριμμένες 2  μεγάλα κρεμμύδια  τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 1 ποτήρι νιφάδες βρώμης (μουσκεμένες σε 1 ποτήρι κόκκινο κρασί και στυμμένες) 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. λάδι 2  κ.γ. κοφτό κύμινο 1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά αλάτι φρεσκοτριμμένο  πιπέρι Για τη σάλτσα 1 κ.γ. 
Read more

Υλικά : 1 σοκολάτα κουβερτούρα 125 γρ 1 σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (με stevia Γιώτης) 100 γρ. 1 κουτί φυτική σαντιγύ χωρίς ζάχαρι Morfat 100 γρ τυρί κρέμα με 11% λιπαρά 1 βάζο κεράσι κομπόστα 300 γρ 2 πάτους παντεσπάνι σοκολάτα για τούρτα 2 κ.σ. stevia 1 σφηνάκι brandy Εκτέλεση: Χτυπάμε στο mixer την σαντιγύ 5
Read more

Υλικά: 500 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης 750 γρ. γαρίδες μέτριες  με το κέλυφος κατά προτίμηση φρέσκες φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος  για το γαρνίρισμα ένα βάζο έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 500 γρ. λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες
Read more

Υλικά: 2  φέτες ξιφία (1 κιλό) 3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (κόκκινη, πράσινη,κίτρινη) 2 ντομάτες κομμένες σε κομμάτια 2 κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γαρνιτούρα) λίγη ρίγανη ξερή λίγο θρούμπι ξερό χυμό 1 λεμονιού (για το μαρινάρισμα) λίγο ελαιόλαδο (για το μαρινάρισμα) αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8-9 καλαμάκια για σουβλάκια Εκτέλεση:
Read more