Category : Συνταγές

    Home / Archive by category "Συνταγές"
18 Φεβρουάριος, 2021

Πίτα λαχανικών

Πίτα λαχανικών
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας κατά προτίμηση «Ζύμη Ψαχνών» ή άλλο της αρεσκείας σας 200 γρ φέτα κατσικίσια θρυμματισμένη με το χέρι (προαιρετικά) 3 κολοκυθάκια τριμμένα 3 καρότα τριμμένα 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες 2 πράσα σε ροδέλες 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Read more

16 Φεβρουάριος, 2021

Σοκολατένιο κέικ χωρίς ζάχαρη, με αλεύρι ολικής.

Σοκολατένιο κέικ χωρίς ζάχαρη, με αλεύρι ολικής.
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ 100 γρ αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ πραλίνα φουντουκιού με stevia 4 αβγά ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. baking powder 1 βανίλια 1/2 φλ. καρύδια χοντροκομμένα 1/2 φλ. κράνμπερι αποξηραμένα με χυμό μήλου ή σταφίδες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το ξύσμα
Read more

14 Φεβρουάριος, 2021

Χούμους με ρεβίθια

Χούμους με ρεβίθια
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. ρεβίθια κατά προτίμηση αποφλοιωμένα 2 μέτρια λεμόνια το χυμό το ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλ. ταχίνι με stevia (100 gr) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα αλάτι ΕΚΤΈΛΕΣΗ: Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τα ρεβίθια αφού πρώτα
Read more

2 Ιανουάριος, 2021

Κότσι χοιρινό στη γάστρα

Κότσι χοιρινό στη γάστρα
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ: 1 κότσι χοιρινό περίπου 1.800 γρ 2 πατάτες μεγάλες κομμένες στα 4 1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε μεγάλα κομάτια 2 κυδώνια κομμένα στα 4 2 καρότα κομμένα στη μέση κατά μήκος 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 10 δαμάσκηνα ξερά (προαιρετικά) 1 κουτί μπύρα 500ml 3 κλαράκια δεντρολίβανο φρέσκο αλάτι
Read more

18 Νοέμβριος, 2020

Πατατοσαλάτα με γλυκοπατάτες

Πατατοσαλάτα με γλυκοπατάτες
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 2 μέτριες γλυκοπατάτες 2 μεγάλες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο φέτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο μόνο τα φύλα 4 αβγά βρασμένα σφιχτά αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.σ.λάδι 3 κ.σ.ξύδι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ.ρίγανη Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες κατά προτίμηση στον ατμό να κρατάνε λίγο και τις
Read more

12 Νοέμβριος, 2020

Μπαμπάς με ρόδι και ζάχαρη καρύδας

Μπαμπάς με ρόδι και ζάχαρη καρύδας
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ: Για τον μπαμπά: 250 gr αλεύρι γ.ο.χ. 150 gr μαργαρίνη  light μαλακή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 2 κ.σ.μέλι ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι 1 πρέζα αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 1 φόρμα σιλικόνης Για το σιρόπι: 500 gr νερό 400 gr ζάχαρη καρύδας 2 στικ κανέλας τις φλούδες από 1 λεμόνι 1/2  φλ. sirop
Read more

26 Σεπτέμβριος, 2020

Κριθαρότο με γαρίδες

Κριθαρότο με γαρίδες
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 3/4 kg γαρίδες φρέσκες ολόκληρες 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουτί ντομάτες στο τρίφτη 1/2 φλ ψιλοκομμένο βασιλικό ή δυόσμο φρέσκο 1/2 φλ ψιλοκομμένο μαιντανό 1 φλ τυρί τριμμένο light της αρεσκείας σας 800 γρ νερό περίπου 1/2 φλ κρασί λευκό Εκτέλεση:
Read more

27 Απρίλιος, 2020

Εύκολη μηλόπιτα light

Εύκολη μηλόπιτα light
Posted in : Συνταγές on by : Angela

ΥΛΙΚΑ: 5 μήλα κόκκινα ή άλλα της αρεσκείας σας 1 φύλλο για τάρτες 1/2 φλ ζάχαρη καρύδας 1/2 φλ σταφίδες ξανθές 1/2 φλ καρύδια κομμένα 1 κ.σ. κανέλλα 3 κ.σ. λεμόνι χυμό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το χυμό λεμόνι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να λιώσει και να γίνει καραμέλα. Μετά
Read more

19 Απρίλιος, 2020

Κανταΐφι με σιρόπι Stevia

Κανταΐφι με σιρόπι Stevia
Posted in : Συνταγές on by : Angela

  Υλικά: 400 γρ  φύλλο φύλλο κανταΐφι 180 γρ καρύδια ψιλοκομμένα 200 γρ μαργαρίνη light λιωμένη 1 κ.σ. κανέλλα 1 κ.γ. γαρύφαλλο Για το σιρόπι: 1 1/2 ποτήρι Deligio Stevia 1 1/2 ποτήρι νερό ξύσμα από 1 λεμόνι το χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση: Μαδάμε το κανταΐφι. Το χωρίζουμε στα δύο. Βάζουμε το μισό σε
Read more

17 Απρίλιος, 2020

Κουλουράκια λαδιού με πορτοκάλι

Κουλουράκια λαδιού με πορτοκάλι
Posted in : Συνταγές on by : Angela

Υλικά: 600 gr φαρίνα κόκκινη περίπου 3/4 ποτηριού ελαιόλαδο 2 πορτοκάλια το ξύσμα και το χυμό 1 ποτήρι ζάχαρη καρύδας 1 κ.σ. κανέλα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ.γλ. baking powder σουσάμι Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
Read more