ΥΛΙΚΑ:  2 ψαρονέφρια κομμένα σε φέτες πάχους 2 cm  500 gr μανιτάρια λευκά σε φέτες  1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί  1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες  2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες  1/2 κ.γλ. κουρκουμά  2 κ.σ. ελαιόλαδο  1 κ.σ. μαργαρίνη light  αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι  χυμό από 1 λεμόνι  1 κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3% λιπαρά
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. Κριθαράκι ολικής ½  κιλό μύδια κατεψυγμένα 1 κρεμμύδι μεγάλο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια βασιλικό ψιλοκομμένο 100 ml ούζο 4 ντομάτες ώριμες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 κ.σ. ελαιόλαδο για τα μύδια ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά σε μικρά κομμάτια 4 κ.σ.ελαιόλαδο για το κριθαράκι 2 κ.σ. Νοστιμιά Maggi Αλάτι για
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ: 1/2 φλ. ε.π.ελαιόλαδο 2 φλ. σιμιγδάλι χονδρό ΥΛΙΚΑ  για το σιρόπι: 4 φλ. νερό 2,5 φλ. ζάχαρη καρύδας 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 φλ. cranberries χωρίς ζάχαρη, με χυμό μήλου ( στα super markets) 1 φλ καρύδια χοντροκομμένα 1 κ.σ. κανέλα 1 ξυλαράκι κανέλας 4-5 καρφάκια γαρύφαλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας κατά προτίμηση “Ζύμη Ψαχνών” ή άλλο της αρεσκείας σας 200 γρ φέτα κατσικίσια θρυμματισμένη με το χέρι (προαιρετικά) 3 κολοκυθάκια τριμμένα 3 καρότα τριμμένα 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες 2 πράσα σε ροδέλες 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ 100 γρ αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ πραλίνα φουντουκιού με stevia 4 αβγά ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. baking powder 1 βανίλια 1/2 φλ. καρύδια χοντροκομμένα 1/2 φλ. κράνμπερι αποξηραμένα με χυμό μήλου ή σταφίδες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το ξύσμα
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. ρεβίθια κατά προτίμηση αποφλοιωμένα 2 μέτρια λεμόνια το χυμό το ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλ. ταχίνι με stevia (100 gr) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα αλάτι ΕΚΤΈΛΕΣΗ: Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τα ρεβίθια αφού πρώτα
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ: 1 κότσι χοιρινό περίπου 1.800 γρ 2 πατάτες μεγάλες κομμένες στα 4 1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε μεγάλα κομάτια 2 κυδώνια κομμένα στα 4 2 καρότα κομμένα στη μέση κατά μήκος 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 10 δαμάσκηνα ξερά (προαιρετικά) 1 κουτί μπύρα 500ml 3 κλαράκια δεντρολίβανο φρέσκο αλάτι
Περισσότερα

Υλικά: 2 μέτριες γλυκοπατάτες 2 μεγάλες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο φέτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο μόνο τα φύλα 4 αβγά βρασμένα σφιχτά αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.σ.λάδι 3 κ.σ.ξύδι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ.ρίγανη Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες κατά προτίμηση στον ατμό να κρατάνε λίγο και τις
Περισσότερα

ΥΛΙΚΑ: Για τον μπαμπά: 250 gr αλεύρι γ.ο.χ. 150 gr μαργαρίνη  light μαλακή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 2 κ.σ.μέλι ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι 1 πρέζα αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 1 φόρμα σιλικόνης Για το σιρόπι: 500 gr νερό 400 gr ζάχαρη καρύδας 2 στικ κανέλας τις φλούδες από 1 λεμόνι 1/2  φλ. sirop
Περισσότερα

Υλικά: 3/4 kg γαρίδες φρέσκες ολόκληρες 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουτί ντομάτες στο τρίφτη 1/2 φλ ψιλοκομμένο βασιλικό ή δυόσμο φρέσκο 1/2 φλ ψιλοκομμένο μαιντανό 1 φλ τυρί τριμμένο light της αρεσκείας σας 800 γρ νερό περίπου 1/2 φλ κρασί λευκό Εκτέλεση:
Περισσότερα