Υλικά: 1,5 κιλό μοσχάρι ελιά ή σπάλα κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα κομμένα σε κύβους 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 4 μεγάλα καρότα ολόκληρα 1 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο 1 κ.σ.κανέλα 1 κουτί σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη 500 γρ. 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη αλάτι πιπέρι μισό ποτήρι  κόκκινο κρασί 3 φύλλα
Περισσότερα

Υλικά: 4 ντομάτες, 2 πιπεριές πράσινες, 2 πιπεριές κόκκινες, 2 κολοκύθια στρογγυλά, 2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στην μέση κάθετα λάδι 3/4 φλ ρύζι αναποφλοίωτο ή καστανό 1 κ.σ. για κάθε γεμιστό 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα 4 σκελίδες σκόρδο 1 φλ σταφίδες αποξηραμένες ξανθές 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο δυόσμο και μάραθο ή βασιλικό ψιλοκομμένα 1
Περισσότερα

Υλικά: 2  μελιτζάνες φλάσκες 8 κολοκύθια μέτρια 3  καρότα 2 πατάτες 1 ντομάτα 2 κρεμμύδια μεγάλα 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 κουτί ντομάτα στον τρίφτη 500γρ 3 σκ. σκόρδο 1/2 ματσάκι μαιντανό μόνο τα φύλλα 1/2 ματσάκι δυόσμο μόνο τα φύλλα 3 κλωνάρια βασιλικό μόνο τα φύλλα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1/2 φλ.  
Περισσότερα