ΥΛΙΚΑ: 5 μήλα κόκκινα ή άλλα της αρεσκείας σας 1 φύλλο για τάρτες 1/2 φλ ζάχαρη καρύδας 1/2 φλ σταφίδες ξανθές 1/2 φλ καρύδια κομμένα 1 κ.σ. κανέλλα 3 κ.σ. λεμόνι χυμό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το χυμό λεμόνι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να λιώσει και να γίνει καραμέλα. Μετά
Περισσότερα
Υλικά: 400 γρ φύλλο φύλλο κανταΐφι 180 γρ καρύδια ψιλοκομμένα 200 γρ μαργαρίνη light λιωμένη 1 κ.σ. κανέλλα 1 κ.γ. γαρύφαλλο Για το σιρόπι: 1 1/2 ποτήρι Deligio Stevia 1 1/2 ποτήρι νερό ξύσμα από 1 λεμόνι το χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση: Μαδάμε το κανταΐφι. Το χωρίζουμε στα δύο. Βάζουμε το μισό σε
Περισσότερα
Υλικά: 600 gr φαρίνα (300 gr κόκκινη και 300gr ολικής άλεσης περίπου) 3/4 ποτηριού ελαιόλαδο 2 πορτοκάλια το ξύσμα και το χυμό 1 ποτήρι ζάχαρη καρύδας 1 κ.σ. κανέλα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ.γλ. baking powder σουσάμι Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ και τη ζάχαρη
Περισσότερα
Υλικά: Για τον κιμά: 600 γρ κιμά από φιλέτο κοτόπουλου 1 κουτί ντομάτες στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθη 500 γρ. 2 κ.σ.πελτέ αραιωμένο σε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε κύβους 3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ.
Περισσότερα
Υλικά: 1 χταπόδι φρέσκο 2 κιλά περίπου 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 1 φάκελο έτοιμη κρεμμυδόσουπα Knorr 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 φύλλα δάφνης 1 κουτί ντομάτα στο τρίφτη 500γρ 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 1 σφηνάκι ούζο 1 κ.σ. νοστιμιά Maggi πιπέρι φρεσκοτριμμένο (κατά βούληση) 1 κ.γλ. κανέλλα 1 κ.
Περισσότερα
Υλικά: 1 κιλό σολομό φιλέτο σε φέτες χωρίς το δέρμα το χυμό από 1 πορτοκάλι το χυμό και το ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ.ρίγανη ξερή 1 κ.γ. μουστάρδα 3 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε το σολομό το σκουπίζουμε και τον αραδιάζουμε σε ένα ταψί. Χτυπάμε όλα τα
Περισσότερα
Υλικά: 7 έτοιμες κρέπες 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γρ γραβιέρα light ΚΑΡΑΛΗ τριμμένη 1 κουτί ντομάτες στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθη 500 γρ. 2 κ.σ.πελτέ αραιωμένο σε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 ντομάτα σε φέτες 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2
Περισσότερα
Τάρτα λαχανικών Υλικά: Γιά τη γέμιση: 1 φύλλο κουρού 500 gr μανιτάρια λευκά μεγάλα κομμένα σε τρία κομμάτια 3 καρότα σε κομμάτια 2 κολοκύθια σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 1 γλυκοπατάτα σε κομμάτια 300 gr κόκκινη κολοκύθα σε κομμάτια 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη κομμένη σέλινο κομμένο 1 φλ.καφέ ε.π.ελαιόλαδο 200 gr ανθότυρο
Περισσότερα
Σούπα λαχανικών βελουτέ Υλικά: 5 καρότα 300 γρ. κόκκινη κολοκύθα 2 κρεμμύδια 2 κολοκύθια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 πατάτα 1 γλυκοπατάτα κόκκινη σέλινο 1 κρέμα γάλακτος Νουνού telia 3% λιπαρά 1 λεμόνι το χυμό 2 κ.γλ.κουρκουμάς σκόνη 2 κ.γλ. τζίνττζερ σκόνη αλάτι,πιπέρι 1 φλ.καφέ ε.π.ελαιόλαδο Εκτέλεση: Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια
Περισσότερα
Υλικά: 5 μεγάλες φέτες ψωμί ολικής άλεσης 4 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ.ξύδι 1 λεμόνι τον χυμό 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το ψωμί μέσα σε νερό. Στο blender βάζουμε τα σκόρδα, το λάδι, το ξύδι και το λεμόνι και τα χτυπάμε καλά. Μετά βάζουμε το ψωμί αφού το στύψουμε πρώτα, αλατοπιπερώνουμε
Περισσότερα
