Υλικά: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους 1 πακέτο κριθαράκι ολικής άλεσης 4 ντομάτες κομμένες στο multi 3 κ.σ.πελτέ 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 κύβους κοτόπουλο 2 ποτήρια ζεστό νερό ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι γαρύφαλο 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι μυζήθρα ξερή τριμμένη ή κεφαλοτύρι αλάτι,πιπέρι 1 φλ λάδι Εκτέλεση: Κόβουμε τα
Περισσότερα

Υλικά : 2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ παρμεζάνα ή πεκορίνο 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή light Εκτέλεση : Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα.Τοποθετούμε το ένα φύλλο επάνω σε μία λαδόκολα λαδωμένη και το ανοίγουμε λίγο να λεπτύνει.Πασπαλίζουμε στο φύλλο την παρμεζάνα αλλά κρατάμε λίγη. Βάζουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μετά τοποθετούμε τις φέτες γαλοπούλας αφήνοντας γύρω γύρω ένα δάκτυλο
Περισσότερα

Υλικά:  1 πακ. Θρακιώτικο χωριάτικο φύλλο 5 μεγάλα πράσα σε ροδέλες πάχους 1 εκατοστού 2 ξερά  κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 πιπεριές (2 κόκκινες , 2 πράσινες,1  κίτρινη) κομμένες μακρόστενες 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι καυκαλήθρες 1/2 ματσάκι δυόσμο ή βασιλικό φρέσκο 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνηθο 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 φακελάκι άσπρο σουσάμι και
Περισσότερα

Υλικά : Για την βάση : 1 πακέτο μπισκότα petit beurre ολικής άλεσης 125 γρ μαργαρίνη light λιωμένη 2 κ.σ. λικέρ cherry ή brandy Για την κρέμα: 1 πακέτο τυρί κρέμα Philadelphia 11% λιπαρά 1 κουτί φυτική Morfat creemy 200 gr ανθότυρο 2 κ.σ. stevia Για την επικάλυψη: 1 κουτί κομπόστα βύσσινο 1 κ.σ. κορν
Περισσότερα

Υλικά: 150 γρ. τυρί τριμμένο regato light 300 γρ  πένες ή φιογκάκια ολικής άλεσης 2 κ.σ.φυτική μαργαρίνη light Κιμάς: 750 γρ. κιμά κοτόπουλου 1  κρεμμύδι μεγάλο  ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο  ψιλοκομμένες 1 φλ καφέ λάδι 2 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτί ντομάτα στον τρίφτη 500 γρ 2 καρότα τριμμένα 2 πιπεριές κομμένες καρέ 1/2 ματσάκι
Περισσότερα

Υλικά: 3 μελιτζάνες φλάσκες ανθότυρο κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο λίγο λάδι Για τη σάλτσα: 3 ντομάτες κόκκινες τριμμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι δυόσμο και βασιλικό ψιλοκομμένα 2 κ.σ. λάδι Εκτέλεση : Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά  μήκος σε φέτες πάχους 1
Περισσότερα

Υλικά: 100 γραμμ. Κουβερτούρα λιωμένη 150 γραμμ. σοκολάτα Γιώτης χωρίς ζάχαρη λιωμένη 15  καρύδια (μισά) 15 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 φλ.καφέ κονιάκ Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα για 15 λεπτά στο κονιάκ. Λιώνουμε τις σοκολάτες στον φούρνο μικροκυμάτων. Παίρνουμε ένα δαμάσκηνο το ανοίγουμε στην μέση ,τοποθετούμε μέσα μισό καρύδι,το κλείνουμε ,το πιάνουμε με ένα καλαμάκι για
Περισσότερα

Υλικά: 5 κρέπες κατεψυγμένες Κανάκη (είναι σαν σπιτικές) 300 γρ.σολομό καπνιστό 200 γρ τυρί κρέμα light 11% λιπαρά  Philadelphia 150 γρ τυρί κατίκι Δομοκού ξύσμα και χυμός από 1  λεμόνι 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνιθο ψιλοκομμένα   Εκτέλεση: Χτυπάμε στο mixer το τυρί κρέμα για να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε
Περισσότερα

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλ. νιφάδες βρώμης μουσκεμένες σε κόκκινο κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι  μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι  δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 2 κ.σ. ketchup αλάτι, πιπέρι 1/2 φλ. λάδι 2 αβγά 400 γρ κασέρι ligth κομμένο σε κύβους 5
Περισσότερα

Υλικά: Για τα σουτζουκάκια 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 2 αβγά 3 σκελ. σκόρδο τριμμένες 2  μεγάλα κρεμμύδια  τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 1 ποτήρι νιφάδες βρώμης (μουσκεμένες σε 1 ποτήρι κόκκινο κρασί και στυμμένες) 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. λάδι 2  κ.γ. κοφτό κύμινο 1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά αλάτι φρεσκοτριμμένο  πιπέρι Για τη σάλτσα 1 κ.γ. 
Περισσότερα